※その日一番の食材を用いるため、料理は一例になります。

先付　　うすい豆腐 美味出汁
　　　　スナップ豌豆
　　　　イクラ　ラレシ

前菜八寸
　　　　・順才風味酢鯛粽寿司
　　　　・小倉蓮根
　　　　・鯛粽寿司
　　　　・海老キャビア射込み
　　　　・独活きんぴら
　　　　・菖蒲百合根
　　　　・一寸豆
　　　　・若鮎オイル蒸し
　　　　・杭牛蒡
　　　　・カステラ玉子

煮物椀　潮仕立て
　　　　湯葉豆腐　鯛　アスパラ
　　　　めかぶ　酢橘

お造り　穴子薄造り　鮑
　　　　平目　トロ　いか
　　　　あしらい一式

炊合せ　伊勢海老具足煮
　　　　長芋白煮　矢人参
　　　　隠元　針生姜　木の芽

焼物　　鱸蓼味噌焼き

強肴　　和牛山菜木の芽鍋

酢物　　あおさ海苔ジュレ酢掛け

食事　　うすい
止椀　　赤出汁
香物　　三種盛り
水物　　季節の物

　　　　　松露亭 調理長
　　　　　　　　 武本 元秀 拝