※その日一番の食材を用いるため、料理は一例になります。

先　付　天の川　豆乳羹
　　　　短冊野菜　星オクラ
　　　　生雲丹　鼈甲庵掛け

前菜八寸
　　　　・穴子小袖寿司
　　　　・丸十旨煮
　　　　・青梅密煮
　　　　・山桃密煮
　　　　・枝豆豆腐
　　　　・糸　瓜
　　　　・海老キャビア

煮物椀　清汁仕立て
　　　　ぼたん鱧　水晶茄子
　　　　順才　丘ひじき
　　　　梅肉　柚子

お造り　季節の物五種盛り
　　　　あしらい一式

炊合せ　冬瓜　粟麩　
　　　　　合鴨治部煮
　　　　フカヒレ　白髪葱
　　　　生姜　銀庵

焼　物　和牛ステーキ
　　　　焼野菜　

強　肴　鱧すき鍋
　　　　稲庭麺　

酢　物　ハス芋胡麻酢掛け

食　事　蓮根御飯

止　椀　赤出汁
香　物　三種盛り
水　物　季節の物

松露亭　調理長
　　　武本　元秀　拝