※その日一番の食材を用いるため、料理は一例になります。

先　附　　柿白和え
　　　　　柿 イクラ 大根 人参
　　　　　蒟蒻 占地 三つ葉

前菜八寸　・吹き寄せ
　　　　　　蓑揚げ 松葉そば 丸十
　　　　　　銀杏紅葉 青唐
　　　　　・海老キャビア
　　　　　・小袖寿司
　　　　　・銀杏むかご素揚げ

煮物椀　　吉野仕立て　かに身
　　　　　かに真丈　フカヒレ
　　　　　軸蓮草 人参 生姜

お造り　　季節の魚介盛り
　　　　　あしらい一式

強　肴　　・浜茹で地松葉がに
　　　　　　長芋　胡瓜　若芽
　　　　　　生姜酢
　　　　　・カニ味噌フォンデュー
　　　　　　蕪　ペコロス ブロッコリー
　　　　　　占地　紅葉人参

焼　物　　和牛ステーキ

鍋　物　　ぶりのしゃぶしゃぶ鍋
　　　　　針野菜

酢　物　　無花果甲州煮
　　　　　胡麻クリーム
　　　　　酢取り茗荷

食　事　　かに御飯

止　椀　　赤出汁

香　物　　三種盛り

水　物　　季節の物

　　　　　　　　松露亭　調理長
　　　　　　　　　　　武本　元秀　拝